Vacances à la Ferme

Où commander de la viande (bio) en ligne ?
Lorsque l’on commande sa viande en ligne, on a la possibilité de choisir parmi plusieurs magasins et boutiques (producteurs, boucheries, grandes surfaces, etc.). Opter pour la viande de veau ou de bœuf direct producteur vous garantit de consommer des produits bio frais, de la meilleure qualité et bons pour votre santé.

Privilégier l’élevage à l’herbe [Lien vers l’article « Où trouver de la viande nourrie seulement à l’herbe »] présente également plusieurs avantages :

-          Promouvoir des démarches respectueuses de l’environnement et de la biodiversité
-          Choisir un produit plus maigre, riche en oméga 3 [Lien vers l’article « Viande riche en oméga 3] et globalement plus goûteux
-          Lutter contre l’élevage intensif, industrie très polluante et peu respectueuse des cycles de vie des animaux.

À la Ferme de Paufy, nous vous proposons de la viande nourrie exclusivement à l’herbe et au grain, strictement sans OGM.
 
Je commande ma viande nourrie à l’herbe.
 

Maintenir la chaîne du froid : qu’est-ce que cela signifie ?
Lorsque l’on livre des produits carnés (viande de bœuf, volaille, porc, veau…), il est impératif de suivre un process précis et rigoureux, et notamment de respecter la chaîne du froid. Les réglementations relatives au transport et au stockage de la viande sont très strictes, car il s’agit de produits périssables ou hautement périssables qui, lorsqu'ils sont stockés et transportés incorrectement, peuvent présenter un risque significatif pour la santé des consommateurs.

Il est essentiel de réfrigérer la viande immédiatement après l’abattage pour lui faire atteindre progressivement une température à cœur de 7 °C (cette température vaut pour les pièces de gros des ongulés domestiques ou sauvages – bœuf, porc, cheval, chevreuil, etc.). C'est seulement après cette première étape que les produits carnés peuvent être transportés dans des véhicules spécifiques (ayant une attestation de conformité technique ATP).

Respecter la chaine du froid signifie maintenir la viande (ou tout autre aliment) à des températures basses du lieu de production à la cuisine, pour qu’elle conserve ses propriétés nutritives et reste saine (le froid limite, voire empêche, la prolifération des micro-organismes).
 

Commande de viande en ligne - Quels services possibles ?
Lorsque l’on commande de la viande en ligne, il est impératif de faire appel à des professionnels qui respectent les réglementations de transport et stockage de la viande. À la Ferme de Paufy, nous confions l’abattage, la découpe et le conditionnement de nos viandes à des professionnels agréés par les services vétérinaires et respectueux des règles sanitaires en vigueur. Une fois réfrigérés et emballés sous vide, nos produits peuvent être livrés via Chronofresh (filiale de Chronopost).

Chronofresh est un système de livraison adapté pour le transport de produits alimentaires, respectueux de la chaîne du froid et doté d’espaces de stockage permettant de vérifier en continu la température de la viande. Avec ce service vous pouvez vous faire livrer dans toute la France en J+1 et suivre le trajet de votre colis en toute simplicité par SMS.
Si vous avez de la route à effectuer avec votre colis, nous proposons des Sendobox, des boîtes isothermes réfrigérées (réutilisables) qui préservent la qualité gustative des produits et maintiennent la chaîne du froid jusqu’à 72 heures.
 
Je commande mon colis de viande.
 

Commander de la viande en ligne, combien ça coûte ?
Le prix de votre achat varie en fonction du lieu où vous vous faites livrer. Pour avoir une idée précise des tarifs de livraison de votre producteur local, n’hésitez pas à le contacter directement.

Afin de limiter les frais de livraison, nous vous conseillons de passer des commandes assez conséquentes (il est tout à fait possible de congeler les morceaux que vous ne consommerez pas immédiatement) ou de réaliser un achat unique avec vos proches ou votre voisinage. Cela vous permettra non seulement de réduire les coûts, mais également de limiter votre impact environnemental.
 

Quels sont les produits disponibles à la Ferme de Paufy ?
Notre viande est issue de vaches de race limousine, nourries exclusivement à l’herbe et aux céréales de la ferme. Nous vous proposons une vaste sélection de morceaux de viande bio 100 % Made in France, Made in Dordogne, tels que :
-    côtes, pavés, rôtis, rumsteck, faux-filet, basse côte, bifteck, steaks hachés, viande hachée, tournedos, carpaccio, abats et os à moelle de bœuf ; 
-    ou blanquette, côtes, escalope, quasi, foie, tête, rognons, langue, cœur, queue et pieds de veau 
-    ou encore diverses charcuteries…
En optant pour une viande de haute qualité d’origine française, vous pouvez préparer des repas et des recettes encore plus goûteux et sains. Pour découvrir tous nos produits, consultez notre boutique en ligne.
 
Je prends contact avec la Ferme de Paufy .
 

Informations pratiques : où livre la Ferme de Paufy ?
Vous pouvez retirer vos colis directement à la Ferme de Paufy ou choisir parmi plusieurs lieux de livraison : Périgueux, Brantôme, Ribérac, Sainte Foy la Grande, Bergerac, Libourne, Bordeaux Rive Droite et Rive Gauche, etc.

Vous avez également la possibilité de vous faire livrer directement sur votre lieu de travail ou lieu de votre préférence. Pour ce faire, n’hésitez pas à nous contacter directement via téléphone au 06 20 82 50 56 / 06 20 36 66 06 ou à l’adresse mail fermedepaufy@gmail.com afin d’envisager ensemble la meilleure solution.

Une fois que vous avez passé votre commande, vous recevez un mail de confirmation.

24 à 48h avant le jour de livraison, nous vous envoyons également un rappel via SMS.

Nous sommes disponibles pour répondre à toutes vos interrogations et demandes. À bientôt !
 
Je découvre les produits de la Ferme de Paufy.

2 gîtes à réserver sans tarder pour vos prochaines vacances entre cousins et cousines

Oubliez le camping et l’incommodité de ses couchages : découvrez notre offre de location de deux
gîtes confortables en Dordogne au cœur de notre domaine situé à Saint-Géry en pleine nature.

Préparez votre séjour de vacances dans le cadre pittoresque d'une ferme périgourdine, idéal pour
organiser la cousinade parfaite !

Le Vert Pré et La Roseraie sont deux gîtes tout confort, décorés avec goût, spacieux et entourés de
verdure (à proximité immédiate de notre piscine chauffée), avec salles de bain et cuisines
entièrement équipées. Chacun dispose de sa terrasse privative (équipée d’un barbecue). Les
chambres sont accueillantes, dotées d'une literie de qualité et très confortables. Bref… Vous y êtes
comme à la maison !

La capacité de couchages de nos gîtes est adaptable et permet d’accueillir un groupe 15 pers au total.
Avec ses 4 chambres tout confort (dont une suite parentale) et ses couchages modulables, le gîte Le
Vert Pré accueille ainsi jusqu’à 8 pers. Avec ses 3 chambres spacieuses, le gîte La Roseraie propose
une capacité d’accueil de 7 pers. Les groupes de 9 à 15 personnes sont donc invités à réserver les
deux gîtes !

Et pour vos repas en famille, profitez de notre salle de réception

Notre salle de réception, dont nous réservons l'accès aux résidents qui louent un gîte chez nous, est
une salle de 70 m² d’une capacité d’une vingtaine de personnes. Équipée d’une cuisine, d’une
cheminée et d’un bar, notre salle peut accueillir petits ou grands groupes de famille ou d'amis toute
l'année !

12 activités à réaliser en groupe à la ferme et alentours

Le domaine de Paufy est un espace de jeux idéal où vos enfants peuvent :
• découvrir la nature locale
• faire des jeux de rôles dans le château fort ou la cabane fabriquée pour eux sur la plaine de
jeux du domaine
• aller à la rencontre des animaux de la ferme et découvrir leur diversité (et pourquoi pas,
ramasser les œufs de nos poules !)

• rencontrer notre chat et notre chien, qui sont particulièrement sympathiques et câlins
• jouer dans le parc du domaine sur les toboggans et balançoires
• organiser des jeux de parcours !
Pour les plus grands, accompagnés des petits ou non, notre lieu propose aussi de nombreuses
activités :

• détente au bord de la piscine chauffée
• nombreuses balades à pied comme à vélo à proximité
• jeux de pistes dans l’enceinte du domaine
• rencontre avec les animaux de la ferme (découvrez les différentes races de vaches et de
bœufs que nous élevons avec amour !)
• immersion en pleine nature et découverte de la biodiversité, faune et flore locales
• pêche (no kill) sur nos étangs

Rayonner en Dordogne à partir de la ferme

Découvrez le patrimoine local exceptionnel à proximité de la ferme : la vallée de la Dordogne, Sarlat-
la-Canéda, belle capitale du Périgord Noir, Saint-Émilion, Saint-Léon-sur-Vézère, Saint-Amand-de-
Coly, Cadouin… ou visitez un château comme le château de Montaigne ou le château de Biron. Vous
pouvez également planifier une excursion vers un hameau, un village pittoresque ou une des
nombreuses grottes présentes en Dordogne.

Par ailleurs, la cuisine Périgourdine est renommée dans toute la France ! Faites connaissance avec la
cuisine locale et vous comprendrez vite pourquoi… Mieux qu’une recherche Google, demandez à vos
hôtes Valérie et Landry de vous renseigner sur les bons plans à proximité. Vous vous en doutez
maintenant : aucun risque de vous ennuyer pendant votre prochaine cousinade !

Réservez dès maintenant votre séjour à la ferme de Paufy !

Venez savourer un moment de détente en famille dans le Périgord. N’hésitez plus, prenez contact
avec nous pour réserver votre gîte. La ferme de Paufy vous souhaite une agréable cousinade en
Dordogne !

Découvrez nos locations de gîtes à la semaine, de trois à cinq nuitées ou au week-end
 
Dans un écrin de verdure en plein cœur de la Dordogne, notre offre de location de gîte tout confort en Périgord Pourpre est favorable à des vacances au calme, à deux, en famille, ou encore à des moments d'exception entre amis (comme à la maison, mais en mieux !). 

Nos deux gîtes indépendants disposent de jardins privatifs avec terrasses desquels vous pourrez vous exercer à l’art (subtil !) du barbecue. Chaque gîte a son propre caractère, et est pensé de manière à satisfaire vos besoins d’escapade. Les chambres que nous avons décorées et aménagées sont tout confort et elles disposent de couchages multiples. Vous vous y sentirez comme à la maison !
 
Alternez bains de soleil en bord de piscine avec la fraîcheur d’une promenade (à pied ou à vélo) sous les frondaisons des forêts proches. Vous aurez aussi tout loisir de développer des contacts privilégiés avec les animaux de la ferme ou bien avec nos compagnons domestiques (chiens et chats médaillés au championnat des câlins !).
 
Préparez-vous à remplir vos poumons d’air pur, à vous ressourcer, à profiter de la faune et de la flore locales et à faire l’expérience du calme et de la richesse d’un environnement sain et stimulant, pour les enfants comme pour les parents. L’idéal pour se ressourcer en vacances dans le Périgord !

Nouveauté 2023 : profitez de notre salle de réception fraîchement rénovée
 
Venez célébrer, festoyer ou banqueter en groupe dans notre salle de réception récemment rénovée et entièrement équipée. Notre salle de réception tout confort peut accueillir jusqu’à 19 personnes .
 
Le coin-bar de cet espace de 70 m² vous permettra de briller dans le domaine savant qui consiste à arranger et déguster vos boissons préférées. Envie de succulentes grillades au feu de bois ou d’une bonne flambée ? Notre cheminée s’associe parfaitement aux fours modernes comme aux plaques de cuisson et elle ravira vos convives par son élégance et sa chaleur.
 
Consultez-nous également pour tout renseignement sur les produits à base de viande bovine, frais, bio, locaux, que nous pouvons vous fournir pour enchanter vos papilles !
 
IMPORTANT : nous ne proposons la location de notre salle dédiée aux réceptions qu'aux clients séjournant dans au moins un des deux gîtes du domaine de la ferme.

Préparez vos vacances en famille à la ferme
 
Venez échapper au stress quotidien de la maison dans un gîte à la ferme en Dordogne, en amoureux, en famille ou entre amis. Les nombreuses activités disponibles aux alentours de notre domaine comprennent la randonnée (en forêt ou dans la campagne environnante), la rencontre avec les animaux de la ferme, une piscine conviviale, un vaste parc/jardin à explorer mais aussi une plaine de jeux destinés aux petits comme aux plus grands. 

Les valeurs que nous défendons se retrouvent dans nos produits mais aussi dans notre proposition de séjours bien-être et détente en Périgord : nature et confort sont au centre de nos offres de vacances.
 
Nous organisons des activités autour du thème de la ferme et de ses animaux tout au long de l’année. Si vous êtes curieux de nos pratiques d’élevage, il nous tiendra à cœur de vous répondre en professionnels passionnés que nous sommes !
 
Pour un séjour 100 % confort et bien-être, profitez de notre piscine, de la climatisation (étages des 2 gîtes), de nos terrasses privées et d'un barbecue. Contactez-nous pour plus d'informations !

Découvrir les gîtes
 
Nos deux gîtes sont équipés d'un accès Internet Wi-Fi gratuit, comme à la maison 🙂
 
•    Gîte de 8 pers. "Vert Pré" : une chambre parentale type suite (climatisée), et 3 chambres, plusieurs configurations de couchages possibles. Gîte classé « meublé de tourisme *** », décoré avec goût, jardin privatif de 300 m², exposé plein sud. Merci de consulter ce lien pour le découvrir en photos  !
 
•    Gîte de 7 pers. "Roseraie" : trois chambres, climatisées à l’étage, plusieurs configurations de couchages possibles. Gîte classé « meublé de tourisme *** », décoré avec goût, douche à l’italienne avec jets hydromassants, exposé sud-est. Merci de consulter ce lien pour le découvrir en photos !

Que faire autour de la ferme de Paufy ?
 
Situés non loin de Bergerac, les gîtes particuliers de la Ferme de Paufy sont idéalement positionnés pour rayonner dans tous le Périgord, depuis la vallée de la Vézère jusqu'à Sarlat (la magnifique capitale du Périgord noir). Découvrez également les sites d'exception du Périgord blanc et les vins du Périgord pourpre ! Profitez enfin de vos vacances à la ferme pour multiplier les excursions à Périgueux, Bergerac, Saint-Émilion ou encore vers un village d'exception tel Brantôme, Monpazier, Castelnaud-la-Chapelle, Saint-Amand-de-Coly ou encore Saint-Léon-sur-Vézère.
 
Venir à la Ferme de Paufy, c'est aussi s'imprégner d’un art de vivre propre à la France, doublé d’un terroir inégalable à l’histoire millénaire : visitez Bergerac et embarquez sur une gabarre le temps d’une promenade commentée au fil de l’eau, découvrez les châteaux de Dordogne, admirez les architectures médiévales locales et profitez de la proximité des gîtes avec les grottes du Périgord, dont la fameuse grotte de Lascaux. Plongez dans ce patrimoine unique en France avant de vous rafraîchir dans notre piscine à la ferme !
 
Conseil – Mieux qu’une petite annonce, rien ne vaut l’expertise des locaux pour vous guider dans votre découverte du Périgord et de la Dordogne en général. N’hésitez pas à solliciter les conseils de vos hôtes, Valérie et Landry, qui vous orienteront vers les bons plans et les incontournables de la région !

Tarifs et conditions de location de nos gîtes
 
1.    Gîte La Roseraie : à partir de 130 €/nuit ; à partir de 840 €/sem. (Jusqu’à 7 couchages)
2.    Gîte Vert Pré : à partir de 140 €/nuit ; à partir de 910 €/sem. (Jusqu’à 8 couchages)

Vous souhaitez louer un gîte ou nos deux gîtes pour vos vacances ? Pour de plus amples renseignements sur nos locations en Dordogne (modalités de réservation ou d’annulation...), n’hésitez pas à nous envoyer un message via notre formulaire.
 
N’hésitez pas non plus à laisser votre avis concernant votre location à la Ferme de Paufy sur notre page Google My Business !